Trung Quốc là một đất nước có lãnh thổ rộng lớn. Chính điều này đã dẫn tới sự đa dạng về vùng miền, khí hậu và sinh vật. Kéo theo đó, văn hóa ẩm thực phong phú và có sự phân hóa sâu sắc. Xuất phát từ nhiều vùng miền khác nhau, ẩm thực đường phố của Trung Quốc là một bức tranh đa sắc màu. Sức ảnh hưởng của nó lan rộng ra toàn thế giới, đặc biệt ở khu vực Đông Á, Bắc Mỹ, Úc và Tây Âu. Những món ăn đường phố Trung Hoa hấp dẫn thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên. Hương vị độc đáo sẽ cho bạn trải nghiệm khó quên.

I. Khám phá ẩm thực đường phố Trung Quốc

Món ăn ngon đường phố Trung Quốc thì có rất nhiều. Dưới đây, sẽ giới thiệu đến bạn một số món ăn nổi tiếng được đông đảo du khách yêu thích.

1. Bánh burger Tây An hay bánh kẹp thịt

Đây là một đặc sản của vùng Tây An. Món ăn này ngày càng trở nên phổ biến bởi hượng vị đậm đà của mình. Ngày nay, bạn có thể tìm thấy nó ở hầu khắp mọi nơi của Trung Quốc. Nguyên liệu chính làm nên món ăn này là bánh mì và thịt nướng xắt lát. Điều quan trọng là bánh mì và thịt phải được nướng trong lò truyền thống chứ không phải lò điện. Ngoài ra, thịt cũng phải được om nhiều giờ trong nồi riêng. Chính sự cầu kỳ này làm nên một món ăn độc nhất vô nhị trong nền ẩm thực đường phố Trung Quốc.

2. Sủi cảo

Sủi cảo là một món ăn trứ danh trong ẩm thực Trung Hoa. Tiếng thơm của nó đã vang xa ra toàn thế giới. Ngày nay, bạn có thể tìm thấy sủi cảo ở nhiều đất nước khác nhau. Tuy nhiên, muốn ăn sủi cảo đúng vị, bạn phải đến Trung Quốc.

Mỗi một vùng miền lại có cách chế biến sủi cảo khác nhau. Nhìn chung, sủi cảo gồm hai phần chính là vỏ bánh và nhân bánh. Phần vỏ được làm từ bột mình. Nhân là thịt và rau củ băm trộn nhiều lần. Lớp vỏ mỏng tang làm nên thương hiệu đặc trưng của sủi cảo. Phần nhân nhiều nước, có thể là thịt heo, bò hay gà, … Biến tấu một cách linh hoạt sẽ được nhiều món sủi cảo khác nhau. Có rất nhiều cách chế biến sủi cảo. Trong văn hóa ẩm thực đường phố Trung Quốc, hấp sủi cảo là phương thức truyền thống nhất.

3. Bánh bao

Nói tới ẩm thực Trung Hoa, ngoài sủi cảo, một món ăn tương tự cũng phổ biến không kém chính là bánh bao. Bánh bao rất thích hợp ăn khi trời lạnh. Trong cái rét ngọt, chọn cho mình một chiếc bánh bao với nhân yêu thích, đây chính là thú vui tao nhã của người Trung Quốc vào mùa đông. Phần vỏ bánh mềm, phần nhân ngon ngọt. Bạn có thể chọn bánh bao chay, bánh bao nhân thịt bò, thịt heo hay trứng muối tùy thích. Mỗi vùng miền lại có hương vị bánh bao khác nhau. Đặt vé máy bay đi Trung Quốc, tới đây du lịch, bạn hãy thử một chiếc bánh bao và tự mình trải nghiệm nhé.

4. Xiên nướng

Ngày nay, bạn có thể bắt gặp xiên nướng ở nhiều nước trong khu vực châu Á. Vậy thì xiên nướng của Trung Quốc có gì mà lại khác biệt đến vậy? Câu trả lời chính là ở nguyên liệu.

Phần gia vị tảm ướp thịt xiên cực kỳ công phu. Bột ớt, muối, bột thìa là, hạt tiêu Tứ Xuyên, … tất cả được trộn đều với thịt rồi nướng trên than hồng. Phân gia vị độc đáo góp phần tạo nên hương vị đậm đà, khó quên cho xiên thịt nướng. Ngoài ra, vì là được nướng trên than hồng nên thịt giữ được độ mềm, ngọt nướng. Thực khách ăn sẽ không cảm thấy khô như các phương thức nướng khác. Ngoài thịt, bạn còn có thể thưởng thức các loại xiên nướng khác như hải sản, rau củ, đậu phụ, … Tìm hiểu ẩm thực đường phố của Trung Quốc, bạn nhớ trải nghiệm xiên nướng.

5. Kẹo hồ lô

Keo hồ lô là một món ăn xuất hiện rất nhiều trong các bộ phim Trung Quốc. Nếu là người hâm mộ nền điện ảnh Hoa Ngữ, bạn chắc hẳn đã quen với hình ảnh những xiên kẹo hồ lồ bắt mắt. Kẹo hồ lô là trái cây tẩm đường của Trung Quốc. Món ăn này thực chất là một xiên trái cây tẩm đường. Loại đường được sử dụng ngoài đường mía còn có mật ong và các nguyên liệu khác nữa. Hoa quả trái cây cũng rất đa dạng. Trong đó, táo được sử dụng phổ biến nhất. Khám phá ẩm thực đường phố Trung Quốc, bạn không thể bỏ qua kẹo hồ lô.

6. Bánh hành chiên

Bánh hành chiên là một loại bánh đặc sản của đường phố Trung Quốc. Bánh được làm từ bột mỳ, hành, rau của và thịt thái nhau. Bánh sau khi nhào nặn sẽ được chiên trong những chảo dầu khổng lồ. Bánh có màu vàng rộm, cắn vào giòn tan. Hương thơm của hành cùng với vị ngọt của thịt làm hài lòng mọi du khách. Trước khi bán cho khách, bánh sẽ được để ráo dầu. Vì vậy, bánh không bị ngấy. Tìm hiểu về ẩm thực đường phố Trung Quốc, trải nghiệm bánh hành sẽ cho bạn một dư vị khó quên.

II. Top 10 món ăn đường phố bạn nhất định phải thử:

Trung Quốc không chỉ đứng trong top đầu về nền kinh tế phát triển, mà nền ẩm thực cũng vô cùng phong phú, nổi tiếng khiến thế giới yêu thích.

1. Vịt quay Bắc Kinh (北京烤鸭/Běijīng kǎoyā)

Vịt quay Bắc Kinh là món ăn nổi tiếng của vùng Đông Bắc (Trung Quốc), nhưng ngon nhất vẫn là ở Bắc Kinh.

Vịt quay Bắc Kinh đúng chuẩn là khi chế biến xong, da vịt có màu đỏ nâu, giòn, khi ăn chúng ta có thể cảm nhận được rõ vị mềm, ngọt và thơm từ thịt. Đây là món ăn thể hiện những nét văn hóa, tinh túy nhất của nền ẩm thực của Trung Quốc

3. Lẩu Tứ Xuyên

Tứ Xuyên là nơi nổi tiếng với các món ăn đậm vị, cay nồng và tê nhất của Trung Quốc. Nổi bật trong số đó, không thể không nhắc đến lẩu Tứ Xuyên

Vị cay của món lẩu này vô cùng đặc biệt, sẽ khiến bạn ấn tượng và nhớ mãi ngay từ lần ăn đầu tiên. Bởi trong lẩu Tứ xuyên không chỉ có vị cay của ớt, gừng, tỏi thông thường mà còn có cả các loại thảo mộc , quế, hạt cay tê, hạt tiêu,...Lẩu Tứ Xuyên ăn quanh năm nhưng nhiều nhất vẫn là vào mùa đông. Vì khí hậu Trung Quốc là lạnh khô nên họ thường ăn các gia vị cay nóng để làm ấm người và tốt hơn cho sức khỏe.

4. Cơm chiên Dương Châu- Yángzhōu chǎofàn 扬州炒饭

Cơm chiên Dương Châu là món ăn xuất phát từ thời nhà Thanh (1754), nổi tiếng cho đến tận bây giờ. Đây là món ăn ngon, rẻ, dễ làm và được bán ở nhiều nhà hàng tại Trung Quốc.

5. Bánh Há Cảo

Há Cảo là một dạng bánh bao với lớp vỏ dai mềm, màu trắng sữa bọc bên ngoài nhân tôm hồng nhạt, trộn lẫn với màu xanh của hành lá trông vô cùng đẹp mắt, hấp dẫn. Hiện nay, Há Cảo còn được biến tấu đa dạng với nhiều loại nhân khác nhau tùy theo khẩu vị của người ăn. Bạn dễ dàng thưởng thức món ăn này này tại các nhà hàng, quán ăn sang trọng, cho đến những khu chợ, khu ẩm thực đêm bình dân trên đường phố Trung Quốc.

6. Đậu phụ thối

Đậu phụ thối là món ăn bình dân, giá rẻ dễ dàng bắt gặp trên các đường phố Trung Quốc.

7. Thịt kho đông pha

Đây là một trong những món ăn nổi tiếng của Trung Quốc. Cách chế biến của món này không quá phức tạp nhưng lại vô cùng đưa cơm. 

Nguyên liệu chính là thịt ba chỉ được chiên trong dầu nóng, giữ cho vỏ ngoài vàng ruộm và phần da hơi giòn. Sau đó cho thịt vào nồi đun cùng hỗn hợp nước ướp, hầm trong 3 tiếng để miếng thịt chín nhừ là có thể thưởng thức rồi.

8. Đậu sốt Tứ Xuyên

Đậu sốt Tứ Xuyên là món ăn dân giã trứ danh hàng đầu Tứ Xuyên nói riêng, Trung Quốc nói chung.

Món ăn được chế biến với nguyên liệu chính là đậu non mềm mịn và thơm mát, cùng với các nguyên liệu khác như mộc nhĩ, nấm hương,thịt băm, hành lá, ớt cay. Vị cay nồng của ớt, gia vị kết hợp với hương vị thơm mát của đậu non tạo thành hương vị khó quên cho mỗi du khách.

9. Bánh bao xá xíu

Món ăn này được sử dụng phổ biến, rộng rãi khắp Trung Quốc vào các bữa sáng thường ngày. Nguyên liệu chính là bột mì và bên trong nhân là hỗn hợp thịt bằm sau đó được mang đi hấp chín tạo nên một mùi thơm rất đặc trưng của món bánh bao xá xíu. Nếu như du khách có dịp đi du lịch Trung Quốc, đây là một món ăn mà du khách không nên bỏ qua.

10. Kẹo hồ lô

Kẹo Hồ Lô là loại kẹo gắn bó với bao thế hệ, tuổi thơ của người dân Trung Quốc

Nguyên liệu chính để làm loại kẹo này là trái cây như: trái táo gai, dâu tây, dứa,...Kẹo hồ lô thường có lớp đường phủ bên ngoài dạng si rô, nhưng cũng có các loại kẹo hồ lô với lớp vỏ sôcôla, hoặc mè rắc.

Trên đây là 10 món ăn nổi tiếng của Trung Quốc, bạn nhớ ghi chú lại và thưởng thức ngay khi có dịp đến đây du lịch nhé!

III. Những trải nghiệm thú vị khi thưởng thức ẩm thực đường phố:

Thưởng thức ẩm thực đường phố Trung Quốc không chỉ là một hành trình khám phá hương vị mà còn mang lại nhiều trải nghiệm thú vị và độc đặc. Dưới đây là một số trải nghiệm bạn có thể tận hưởng khi thưởng thức ẩm thực đường phố.

1. Khám Phá Hương Vị Đa Dạng

Mỗi món ăn đường phố mang một hương vị đặc biệt, từ cay nồng, mặn mà, ngọt ngào đến chua chát. Việc thử trải nghiệm nhiều món ăn khác nhau giúp bạn trải nghiệm sự đa dạng và phong phú của ẩm thực Trung Quốc

2. Thưởng Thức Trong Không Gian Đường Phố Sôi Động

Các khu chợ đêm và phố ẩm thực luôn sôi động và đầy màu sắc, tạo nên một không gian s

3. Khám Phá Văn Hóa Địa Phương

  • Dim sum ở Quảng Đông : Tìm hiểu về truyền thống dim sum lâu đời.

  • Đậu phụ thối ở Trường Sa : Khám phá câu chuyện văn hóa đằng sau món ăn đặc trưng này.

4. Khám Phá Khu Chợ Đêm

Các khu chợ đêm không có đồ ăn mà còn bán nhiều loại hàng

IV. Những lưu ý khi thưởng thức ẩm thực đường phố:

Thưởng thức ẩm thực đường phố Trung Quốc là một trải nghiệm thú vị và độc đáo, nhưng cũng cần lưu ý đến một số yếu tố để đảm bảo an toàn và tận hưởng các món ăn. Dưới đây là những lưu ý quan trọng:

1. Chọn Quán Ăn Uy Tín

  • Quan sát hàng hóa : Hãy chọn những loại thuốc tinh dầu có nhiều khách hàng, điều này thường cho chất lượng và độ an toàn của thực phẩm.

  • Vệ sinh : Quan sát khu vực nấu ăn và bàn ghế để đảm bảo vệ sinh. Người bán hàng nên đeo căng tay và giữ khu vực nấu ăn sạch sẽ.

2. Kiểm Soát Gia Vị và Độ Cay

  • Gia vị : Nhiều món ăn đường phố Trung Quốc có gia vị đậm đà và có thể rất cay. Nếu bạn không quen với món ăn cay, hãy yêu cầu giảm gia vị hoặc chọn các món ăn nhẹ nhàng hơn.

  • Dịch ứng dụng : Nếu bạn có phản ứng với bất kỳ loại thực phẩm nào, hãy hỏi

3. Mang theo tiền lẻ và cục phát WiFi quốc tế để có mạng Internet mọi lúc mọi nơi.

V. Kết luận:

Ẩm thực Trung Quốc là sự kết hợp tuyệt vời giữa truyền thống và hiện đại, giữa nghệ thuật và văn hóa hóa. Nó không chỉ đơn thuần là việc ăn uống mà còn là một phần quan trọng của cuộc sống, có thể tạo ra sự sáng tạo, đa dạng và phong phú của nền văn hóa Trung Quốc. Thưởng thức ẩm thực Trung Quốc là một hành trình khám phá không ngừng nghỉ, mang lại những trải nghiệm độc đáo và sâu sắc. Hãy chuẩn bị cho hành trình của mình và đắm mình trong ẩm thực Trung Quốc, bạn sẽ có những trải nghiệm thú vị và kỷ niệm đáng nhớ!

Và đừng quên, để chuyến đi của bạn luôn được kết nối, hãy trang bị cho mình một thiết bị wifi du lịch quốc tế ngày từ ở Việt Nam. Với WiFi 247, bạn sẽ thoải mái lướt web, xem phim, làm việc mọi lúc mọi nơi, ngay cả khi đang khám phá những con phố nhỏ hẹp của Trung Quốc.

Thiết bị phát WiFi 247 nhỏ gọn, tiện lợi, 4G mọi lúc mọi nơi, Có thể share cho tới 5 ng cùng dùng. Hơn thế nữa anh chị sẽ được hỗ trợ 24/7 một cách dễ dàng. Liên hệ WiFi 247 để được tư vấn nhé.

Xem thêm: 

Những địa điểm du lịch Trung Quốc tháng 10 gây thương nhớ cho khách du lịch nhất

Top 5 địa điểm ngắm hoa anh đào đẹp nhất Trung Quốc