1. Sushi
Nói đến ẩm thực Nhật Bản, chắc hẳn ai cũng nghĩ ngay tới Sushi. Cũng giống như cơm của người Việt Nam, Sushi là món ăn truyền thống, không bao giờ thiếu trong các bữa ăn của người dân Nhật Bản. Sushi là món ăn có dạng khoanh nhỏ, được làm từ hải sản tươi sống đặt trên một nắm cơm đã được trộn cùng với dấm. Những loại hải sản được sử dụng để làm sushi chủ yếu là cá ngừ, tôm, mực... Bạn có thể ăn kèm sushi với dưa chuột, củ cải muối cùng với một lớp trứng ngọt được tráng mỏng. Để có thể tận hưởng trọn vẹn hương vị của sushi thì bạn nên chấm phần thịt cá hoặc tôm vào nước tương được chuẩn bị sẵn. Sau đó đưa cả miếng sushi vào miệng và cảm nhận sự tuyệt vời của món ăn này. Sau khi ăn sushi, trước khi chuyển sang món mới, bạn nhớ ăn thêm một lát gừng để giúp làm sạch vị giác nhé.
2. Mì Soba
Nhờ vị thanh nhẹ mà mì soba trở thành một trong 8 món ăn hàng đầu được người dân Nhật Bản yêu thích. Sợi mì soba rất dài và dai, thường có màu nâu sẫm. Sợi mì soba là sự kết hợp giữa bột mì nhào nặn cùng với bột kiều mạch. Sau đó được bàn tay tài hoa của người đầu bếp cắt nhỏ thành từng sợi. Mì soba thường được dùng cùng với nước hầm thịt, nước sốt cùng rất nhiều vị súp khác nhau. Vì vậy món ăn này đáp ứng được khẩu vị của rất nhiều người. Bạn có thể ăn mì soba nóng hoặc lạnh và chấm kèm cùng nước tương, củ cải mài, rong biển và các gia vị khác như mù tạt, hành lá... Nếu như ở các nước khác, việc tạo ra âm thanh khi ăn là khá bất lịch sự. Thì ở Nhật Bản, người dân lại rất khuyến khích việc húp xì xụp và tạo ra tiếng động khi ăn. Vì họ cho rằng như vậy là đang tán dương món ăn và người nấu. Chính vì thế khi ăn mì soba, bạn cứ thoải mái húp nước dùng nhé.
3. Lẩu shabu shabu với thịt bò Kobe
Lẩu Shabu Shabu là món ăn tượng trưng cho nên ẩm thực tinh tế của Nhật Bản. Du khách sẽ không chỉ bị hấp dẫn bởi hương vị đậm đà của món ăn mà cách thưởng thức món lẩu này cũng vô cùng thú vị. Lẩu shabu shabu ngon nhất là khi được ăn kèm với thịt bò Kobe. Các món ăn đi kèm lẩu thường có đậu phụ, rau quả như lá hoa cúc, cải thảo, hành tây, nấm shiitake, cà rốt, mì udon, nấm kim chi...
4. Tempura
Nếu như bạn thích các món ăn có vị giòn bên ngoài, nhưng lại ngọt mềm ở bên trong. Thì Tempura chính là sự lựa chọn lý tưởng khi sang Nhật Bản. Món ăn này có thành phần chính là tôm hoặc cá theo mùa. Các loại rau củ được rửa sạch, sau đó người đầu bếp sẽ phủ chúng trong một hỗn hợp gồm nước, trứng và bột mì. Đến khi lớp bột ấy bám đều lên thân của tôm, cá thì chúng sẽ được chiên ngập trong chảo dầu nóng. Món ăn sẽ nhanh chóng có một màu vàng ruộm cực kỳ bắt mắt. Nghe có vẻ rất đơn giản, nhưng điều làm Tempura trở nên đặc biệt đó chính là việc chuẩn bị bột. Phần bột của món này chỉ sử dụng những nguyên liệu tươi ngon nhất, và đầu bếp chỉ pha bột mỗi lần một chút rồi chiên ngay. Khi Tempura chín thì cần được dùng ngay, khi đó bạn mới có thể thưởng thức trọn vẹn được độ giòn và vị thơm ngon của món ăn này.
5. Bánh xèo Okonomiyaki
Bánh xèo Okonomiyaki được làm từ hỗn hợp bột gạo với trứng, rau quả, thịt và khá nhiều nguyên liệu khác. Bí quyết để nấu Bánh xèo Okonomiyaki ngon đó là khi nướng bánh, đầu bếp thường rắc một chút bắp cải nên bề mặt. Đến khi bánh chín thì lại rưới thêm các loại sốt ăn kèm cùng rong biển và thịt cá ngừ lên trên bánh. Nhằm mục đích tăng hương vị và cũng để trang trí món ăn thêm đẹp mắt. Nếu bạn tới Oska để du lịch, thì nhất định không thể bỏ qua món ăn này.
6. Cơm lươn
Cơm Lươn cũng là một trong những món ăn được yêu thích hàng đầu của người dân Nhật. Sau khi lươn được làm sạch, rút bỏ phần xương, rưới thêm gia vị và được nước chín. Khi này lươn sẽ tỏa ra một mùi thơm khó cưỡng lại được. Công đoạn tuy đơn giản những chỉ có những đầu bếp lâu năm, nhiều kinh nghiệm mới có thể đảm nhận tốt khâu nướng lươn này. Khi ăn kèm với cơm, từng hạt gạo trắng dẻo sẽ làm dậy lên vị béo ngậy của lươn nướng. Ngoài ra bạn cũng nên ăn cơm lươn kèm với canh rong biển để đúng phong cách Nhật nhất. Đây là một món ăn không chỉ ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe.
Một hành trình vừa trải nghiệm nên văn hóa, ngắm phong cảnh còn được thưởng thức những món ăn ngon quả là rất tuyệt vời phải không nào. Hi vọng khi sang Nhật Bản, bạn sẽ thưởng thức được hết cả 6 món ngon mà Wifi247 vừa giới thiệu ở trên. Để biết thêm các thông tin hữu ích cho chuyến du lịch Nhật Bản. Bạn có thể tham khảo bài viết Cẩm nang du lịch Nhật Bản từ A đến Z, chi tiết nhất . Chúc các bạn có một chuyến đi vui vẻ !
